"Desserts"
Tarte aux fraises
par Dona B

canadienne
Préparation: 30 min.

Cuisson: 15 min.

Ingrédients et quantités
1 litre de flocons de mais doré, 60 ml de miel, 60 ml de cassonade, 30 ml de beurre, 250 ml de yogourt aux fraises, 60 ml de fraises pures, 250 g de fromage à la crème, 10 ml de gélatine neutre, 15 ml d'eau froide, fraises fraiches équeutées, confiture d'habricots, réchauffée (facultatif)

Étapes à suivres
Dans un bol, écraser légèrement les flocons de mais, dans une casserole, chauffer le miel, la cassonade et le beurre jusqu'a ce qu'il soit fondu. Mélanger les deux préparations et répartir uniformément dans une assiette à tarte de 25 cm. Laisser refroidir. Au mélangeur, fouetter le yogourt aux fraises, la confiture de fraises et le fromage à la crème. Dans un bol, laisser gonfler la gélatine dans l'eau environ 5 minutes puis dissoudre complètement quelques secondes au four micro-ondes ou au-dessus d'un bol d'eau chaude, en remuant. Ajouter la gélatine à la préparation au yogourt en fouettant. Déposer dans la croute. Garnir de fraises fraiches. Badigeonner de confiture d'habricots pour leur donner un effet lustré, si désiré. Réfrigérer 1 heure. La croute de cette tarte ramollit si elle est conservée trop longtemps, soit plus de 2 à 3 heures.
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