"Viandes et abats"
Bocconcini
par Lilian East

italienne
Préparation: 15 min.

Cuisson: 30 min.

Ingrédients et quantités
100 grammes de viande de veau, 30 grammes de beurre, 3 feuilles de sauge, 4-5 g de sel et poivre, 50 rammes de mozzarella, booouillon, vin blanc.

Étapes à suivres
Couper la viande en petits morceaux. La faire frire dans une poêle. Ajouter la sauge, le sel, le poivre, le vin blanc, un peu de bouillon et le fromage coupé. Faire cuire à feu doux pour une demi-heure. Si le mélange devient sec pendant la cuisson, ajouter un peu d'eau.
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