"Desserts"
Ananas grillé, sauce au caramel
par Claudia D.

française
Préparation: 15 min.

Cuisson: 15 min.

Ingrédients et quantités
125 ml (1/2 tasse) de sucre, 75 ml (1/3 tasse) d'eau, 1 bte de 30 ml de lait concentré sucré, 12 tranches d'ananas frais ou en conserve, 12 petites boules de crème glacée à la vanille.

Étapes à suivres
Dans une casserole, chauffer 75 ml (1/3 tasse) de sucre et 30 ml (2 c. à soupe) d'eau à feu élevé. Lorsque la couleur devient caramel, ajouter le reste de l'eau et laisser fondre. Retirer du feu et ajouter le lait concentré sucré. Bien mélanger. Éponger les tranches d'ananas, au besoin. Les saupoudrer du reste de sucre. Au barbecue ou dans une casserole striée légèrement huilée, griller les tranches d'ananas des deux cotés pour qu'elles soient marquées. Déposer deux tranches d'ananas par assiette. Déposer une petite boule de crème glacée à la vanille au centre de chaque tranche et napper de sauce au caramel. Décorer de petits fruits de saison.
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