"Soupes et potages"
Soupe au céleri
par Fanny Provencal

canadienne
Préparation: 15 min.

Cuisson: 1h00

Ingrédients et quantités
6 tranches de céleri(branches et feuilles), 4 pommes de terre,8 tasses d'eau ou de consommé,1c.à thé de poivre,2c.à thé de sel,1/2 tasse de persil haché fin,2 tasses de lait chaud.

Étapes à suivres
Couper en dés le céleri,raper les pommes de terre. Ammenerl'eau ou le consommé à ébulition.Ajouter le céleri et les pommes de terre,ajouter sel ,poivre et persil haché finement.Couvrir et mijoter. Au moment de servir ajouter 2 tasses de lait chaud.
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