"Poisson et fruits de mer"
langouste grillée à la cédratine
par roth

française
Préparation: 30 min.

Cuisson: 15 min.

Ingrédients et quantités
langouste 300/400g, une noix de beurre, un verre à liqueur de cédratine, sel, poivre, feuille de cédtatineet les feuilles hachées finement et laisser quelques minutes sous un grill ou une salamandre et servir avec un accompagnement de pomme vapeur et riz safrané

Étapes à suivres
ouvrir en deux la langouste, tartinner les 2 faces avec le beurre fondu, posez les 2 demi pièces coté chair 5 mn dans une poèle tres chaude, ensuite salez et poivrer lègèrement puis à l'aide d'un pinceau badigeonner la chair legèrement grillée avec la liqueur
Commentaire