"Volaille, gibier, lapin"
colombo de poulets
par Dubois henriette

autres
Préparation: 15 min.

Cuisson: 30 min.

Ingrédients et quantités
1 gros poulet environ 1,5kg,1gros oignon,2courgettes,1aubergine,1poivron vert,ail,thym, persil,sel, poivre;3càsoupe d'huile,2càsoupe de poudre à colombo,1 yourt

Étapes à suivres
couper le poulet en morçeaux,versez dans une cocotte l'huile ,faire revenir le poulet,des 2 côtés,enlevez la viande de la cocotte mettre de côté, lavez les légumes, coupez les en gros morçeaux,versez dans la cocotte et faire revenir,ajoutez le poulet, les épices,sel poivre, bien remuer,versez 1/2l d'eau et faire cuire à feu moyen pendant 25mn,quand le jus à diminué de 2/3 ajoutez le yaourt,mélanger et laissez mijoter 5mn ,servez chaud
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