"Volaille, gibier, lapin"
Poulet rapide au cury
par Hélène Boivin

française
Préparation: 15 min.

Cuisson: 30 min.

Ingrédients et quantités
45 ml de curry en poudre, 8 ml de flocons d'oignon secs, 15 ml de curcuma en poudre, 80 ml de bouillon de poulet chaud, jus de lime, 30 ml de concentré de tomates, 6 à 8 morceaux de poulet sans peau (cuisses, pilons, poitrines, etc.) Crème sure.

Étapes à suivres
Préchauffer le four à 400 F (200 C). Mettre le curry, les flocons d'oignon et le curcuma dans un bol. Intégrer graduellement, tout en mélangeant avec une fourchette, le bouillon. Ajouter le jus de lime et le concentré de tomates. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Déposer les morceaux de poulet dans un plat en pyrex ou l'équivalent allant au four. Couvrir les morceaux de poulet de la pâte de curry. Mettre au four et cuire 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poulet ne soit plus rosée. Retirer du four et servir immédiatement.
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