"Pâtes, riz et céréales"
Muffins à l'avoine et aux raisins
par Éloise Arnaud

française
Préparation: 20 min.

Cuisson: 15 min.

Ingrédients et quantités
2/3 tasse de flocons d'avoine, 1 tasse de lait 2%, 1 oeuf, 1/4 de tasse d'huile, 1 tasse et 1/3 de farine de blé entier, 2 c. à table de cassonade, 1 c. à table de cannelle, 1/2 c. à thé de sel, 2 c. à thé de raisins secs.

Étapes à suivres
Chauffer le four à 400 F. Mélanger les flocons d'avoine, le lait, l'oeuf et l'huile. Laisser reposer 10 minutes. Mélanger les ingrédients secs et les raisins. Y ajouter le mélange de flocons d'avoine et d'ingrédients liquides. Brasser juste assez pour humecter les ingrédients secs. Emplir aux 2/3 les moules à muffins graissés. Cuire 15 à 20 minutes.
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