"Volaille, gibier, lapin"
Poulet à la barbecue
par Manon Bernier

française
Préparation: 15 min.

Cuisson: 1h30

Ingrédients et quantités
5 lb de poulet en morceaux, 1/4 de tasse d'huile végétale, 2 c. à table de beurre ou de margarine, 1 gousse d'ail écrasée, 1/4 de tasse d'oignon haché, 1 tasse de ketchup, 1/4 de tasse de bouillon de poulet, 1/4 de tasse de vinaigre, 1/4 de tasse de sucre, 1 c. à thé de sel, 1/3 de tasse de sauce Worcestershire, 1/2 tasse d'eau.

Étapes à suivres
Dorer les morceaux de poulet dans l'huile chaude. Placer le poulet doré dans un plat allant au four. Faire revenir l'ail et l'oignon dans le beurre ou la margarine jusqu'à transparence de l'oignon. Y ajouter le reste des ingrédients, porter au point d'ébullition et mijoter 3 minutes. Verser cette sauce sur les morceaux de poulet et laisser tremper une heure au réfrigérateur. Cuire une heure et demie ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
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