"Pâtes, riz et céréales"
Salade de riz
par Angela Magher

chinoise
Préparation: 20 min.

Cuisson: sans cuisson

Ingrédients et quantités
1 livre de riz à grain long cuit, 1 boîte d'olives noires, 1 boîte de champignons (10 oz), 1 boîte de carottes (10 oz), 1 boîte de haricots verts assaisonnés, 1 gros piment vert finement coupé, 2 échalotes coupées finement, sel et poivre, 2 tomates. VINAIGRETTE : 2 tasses et 1/3 d'huile à salade, 1/3 de tasse de vinaigre, ail, feuille de laurier.

Étapes à suivres
Mélanger tous les ingrédients sauf la vinaigrette, que vous devez ajouter environ 10 minutes avant de servir.
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