"Volaille, gibier, lapin"
Brochettes à la thailandaise
par Juliana Litalien

autres
Préparation: 10 min.

Cuisson: 10 min.

Ingrédients et quantités
125 ml de sauce à salade miracle whip, 125 ml de beurre d'arachide crémeux, 125 ml de bouillon de poulet, 60 ml de miel pur, 60 ml de sauce soya, 5 ml de poudre d'ail, 4 à 6 gouttes de sauce tabasco, 500 g de poulet désossé, sans peau, coupé en fines lanières, ou de crevettes décortiquées et déveinées.

Étapes à suivres
1: Mélanger tous les ingrédients dans un petit bol, sauf le poulet ou les crevettes. Réserver la moitié de la sauce pour la grillade et comme la trempette. Verser le reste de la sauce dans un sac en plastique. Ajouter le poulet ou les crevettes, enlever l'air et refermer. 2: Laisser mariner le poulet au réfrigérateur 12 heures ou jusqu'au lendemain. Laisser mariner les crevettes 1 heure au maximum. 3: Enfiler une lanière de poulet ou une crevette par brochette. 4: Griller au four à 375 F environ 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète, en badigeonnant d'un peu de sauce réservée. Servir avec le reste de la sauce à trempette.
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