"Plats uniques"
Ragoût sorcière
par Carmen Allaire

canadienne
Préparation: 30 min.

Cuisson: 45 min.

Ingrédients et quantités
1 à 2 tranches de bacon, 1 oignon moyen, 75 ml de champignons tranchés, 1/2 poivron vert, 125 g de boeuf haché, 50 ml de haricots verts, 250 ml de tomates en conserve, 50 ml de riz cuit, 125 ml de fromage râpé, thym, poivre et origan.

Étapes à suivres
Faire cuire le bacon, puis le couper en morceaux. Dans la graisse de bacon faire revenir l'oignon les champignons et le poivron vert, pendant quelques minutes. Ajouter la viande et laisser cuire pendant 10 minutes. Ajouter les haricots verts, les tomates, le riz et le bacon. Assaisonner et laisser mijoter pendant 30 minutes. Saupoudrer de fromage râpé.
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