"Plats uniques"
Poudding au chou (Kalpudding)
par Louise Sévigny

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Préparation: 30 min.

Cuisson: 45 min.

Ingrédients et quantités
1 Chou, 500 g de boeuf haché, 500 g de porc haché, 45 ml de beurre, 5 ml de sel, 2 ml de poivre, 500 ml de pommes de terre en purée.

Étapes à suivres
Enlever le coeur du chou. Couper le chou en gros morceaux. Le faire cuire dans l'eau bouillante salée pour l'attendrir. Laisser égoutter. Dans une casserole, faire fondre le beurre. Y faire revenir le boeuf et le porc hachés. Mélanger la viande cuite et les pommes de terre. Saler et poivrer. Dans un plat allant au four, disposer successivement une couche de chou et une couche de viande. Couvrir. Faire cuire au four à 180 C (350F) pendant 45 à 50 minutes.
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