"Volaille, gibier, lapin"
Poulet barbecue au four
par Diane Jean

canadienne
Préparation: 15 min.

Cuisson: 45 min.

Ingrédients et quantités
4 demi-poitrines de poulet avec les os la peau enlevée(env 2lb/1kg ), 1 petit oignon tranché, 1 bouteille de sauce chili(285 ml), 1/2 tasse de jus de tomate (125 ml), 1 c. à soupe de sauce worcestershire (15 ml), 1 c. à thé d'origan séché, broyé ( 5 ml), poivre moulu, au goût .

Étapes à suivres
Vaporiser une grande poêle antiadhésive d'un enduit végétal. Faire chauffer à feu moyen et faire brunir le poulet de tous les côtés. Déposer le poulet bruni dans un plat de 2 litres (2 pintes) allant au four; garnir de tranches d'oignon. Mélanger ensemble la sauce chili, le jus de tomates, la sauce Worcestershire et l'origan; verser sur le poulet. Poivrer au goût. Cuire au four, à découvert, à 350 F (180 C) pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
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