"Volaille, gibier, lapin"
Pâté à la dinde
par Huguette Lacroix

canadienne
Préparation: 15 min.

Cuisson: 30 min.

Ingrédients et quantités
5 grosses pommes de terre, 1/2 oignon haché finement, 2 petites poitrines de dinde désossées, sel et poivre, 2 croûtes à tarte.

Étapes à suivres
Faire cuire les pommes de terre et les réduire en purée. Ajouter l'oignon. Faire cuire les poitrines de dinde. Les couper en morceaux et les assaisonner au goût. À l'aide d'une spatule, mélanger les pommes de terre et les morceaux de dinde. Déposer la préparation sur une croûte à tarte, dans une assiette ronde de 23 cm (9 po) et recouvrir de l'autre croûte. Cuire au four 15 minutes à 220 C (425 F), puis 15 minutes à 175 C (350 F). Servir.
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