"Sauces"
Sauce créole
par Line Pomerleau

africaine
Préparation: 15 min.

Cuisson: 30 min.

Ingrédients et quantités
1 bte de 796 ml de tomates , 1 oignon haché finement, 1 feuille de laurier, 3 clous de girofle, 1 gousse d'ail, 1 c. à table de beurre, feuilles de céleri.

Étapes à suivres
Faire dorer l'oignon haché dans le beurre ajouter les tomates et les condiments. Laisser bouillonner 30 minutes. Passer au tamis et servir.
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