"Pâtes, riz et céréales"
Lasagnes roulées à la méditéranéenne
par Judith Dallaire

italienne
Préparation: 30 min.

Cuisson: 30 min.

Ingrédients et quantités
2c. à soupe d'huile d'olive,2 gousses d'ail hachées, 1 sac de 750 g de légumes surgelés méditérranéen décongelés, 4 tasses de sauce tomate, 6 feuilles de lasagnes fraiches, 2 tasses de fromage mozzarella rapé, sel et poivre,

Étapes à suivres
Préchauffer le four à 350 F. Dans une casserole, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive. Ajouter le mélange de légumes. Sauter 3 à 5 minutes. Ajouter 1 tasse de sauce tomate. Saler et poivrer. Laisser mijoter 5 minutes. Hacher ce mélange en petits morceaux au robot culinaire. Cuire les lasagnes fraiches selon les indications sur l'emballage, puis les refroidir dans l'eau froide. Napper d'un peu de sauce tomate le fond d'un plat de 13 x 9 allant au four. Déposer un rectangle de lasagne devant soi et le couper en deux sens sur la longueur. Déposer 1/12 du mélange de légumes à un bout de la pate. Rouler puis déposer dans le plat de cuisson. Répéter l'opération avec le reste des ingrédients. Napper les lasagnes roulées du reste de la sauce tomate. Couvrir de fromage et cuire au four 25 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.
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