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©Hemera
Savoir être reçu





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Faites honneur au repas
La meilleure façon de remercier est d'abord d'apprécier les mets et les vins qui vous sont servis au cours du repas, mais aussi de respecter certaines règles de savoir-vivre à table.

Quelques règles de base à respecter
En arrivant à la table, l'homme peut aider ses voisines à s'asseoir en tenant tout simplement leur chaise.

Les femmes peuvent aussi poser ce geste attentionné à l'égard des personnes plus âgées. Normalement il faut attendre que la maîtresse de maison soit assise avant de s'asseoir.

Dépliez votre serviette de table et posez-la sur vos genoux. On ne la coince jamais au col ou entre deux boutonnières, sauf pour manger du homard.

Ne buvez pas avant de manger même si votre verre est déjà rempli.

Ne grignotez pas nerveusement le pain avant d'entamer le premier plat.

On ne sale ni ne poivre le plat proposé avant de l'avoir goûté.

On ne sent pas son plat.

On ne souffle pas non plus sur un plat chaud.

Attendez pour manger que tout le monde soit servi et que la maîtresse de maison ait commencé à le faire.

Il ne faut pas couper toute sa viande en morceaux avant de la manger, ni écraser tous ses légumes en purée.

Si vous voulez vous resservir, attendez qu'on vous le propose.

Ne vous servez pas une trop grosse portion, mieux vaut en reprendre.
Ne mangez ni trop vite ni trop lentement.

L'invité ne se sert pas à boire lui-même sauf s'il est chargé du service. Dans ce cas, il se sert en dernier.

Avant de boire, il faut finir sa bouchée et se tamponner la bouche de sa serviette de table.

Si vous avez besoin de quoi que ce soit sur la table, n'étendez pas votre bras devant le voisin, même en disant « pardon », sous prétexte de ne pas le déranger. Demandez poliment qu'on vous fasse passer un plat, le sel ou le beurre.

Buvez à petites gorgées et de façon modérée.


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