"Volaille, gibier, lapin"
Poulet au curry
par Maria Carlos

canadienne
Préparation: 15 min.

Cuisson: 30 min.

Ingrédients et quantités
-1 poulet coupe en 16 -8 à 10 noix cassées avec les mains -100 gr. de viande rouge coupée en cube de 1 cm -1 pomme coupée comme la viande -1 gousse d’ail hachée -1 dl. de vin blanc -1 dl. de tomates pelées -2 carottes coupées en rondelles -1 oignon coupé en Julienne -100 gr. de champignons -100 gr. de poisson à chair blanche coupé comme la viande -curry

Étapes à suivres
Dans une casserole huilée, mettre les oignons, l’ail et les carottes. Faire revenir le tout. Mettre la viande, laisser dorer, mettre le poisson, les champignons, les noix, la pomme et le poulet. Bien remuer, tout en laissant sur la flamme au maximum. Déglacer au vin blanc, laisser évaporer et mettre la/les tomate/s. Porter à ébullition et ajouter le curry à votre goût. Laisser cuire à petit feu.
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