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LES BANANES
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©Hemera
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Pour les conserver
Elles se conserveront parfaitement si vous les emballez dans du papier journal, dans un endroit frais, mais surtout pas dans le réfrigérateur.
En salade de fruits
Lors de la préparation d'une salade de fruits, les rondelles de bananes ne noirciront pas si vous les arrosez au préalable d'un jus de citron.
Osez les manger chaudes
Grillées, elles accompagnent délicieusement les rôtis d'agneau. Disposez-les 10 à 15 minutes autour de la viande avant la fin de la cuisson.
Sucrées et grillées au four
Pelez 4 à 6 bananes, rangez-les dans un plat en terre beurré. Saupoudrez-les de sucre cristallisé, arrosez-les d'un jus de citron additionné de 3 cuillerées à soupe d'eau et laissez cuire à four moyen. Lorsque les bananes prennent une jolie couleur dorée, ajoutez un verre de rhum. Servez chaud, flambez si vous aimez.
Historique, culture, variétés et propriétés (médicinales, corporelles) ainsi que plusieurs recettes.
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