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LES ORANGES
| ©Hemera
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N'oubliez jamais, avant d'utiliser le zeste des fruits, de les laver à l'eau en les brossant énergiquement.
Pour les peler Posez-les quelques minutes dans le four tiède. Leur peau se détachera très facilement. Elles rendront aussi plus de jus.
Pour chasser les mites Une orange piquée de clous de girofle ne moisira pas à l'intérieur de vos armoires, d'où elle chassera les mites en dégageant un agréable parfum.
Pour les odeurs de cuisine Les écorces d'orange posées dans le four, juste après l'avoir utilisé, parfumeront agréablement votre cuisine.
Sauce à l'orange Mélangez bien le jus d'une orange avec 250 grammes de crème fraîche, du sel, du poivre, et le zeste d'un demi-citron (que vous aurez pris soin de laver et de brosser). Mettez au réfrigérateur.
Santé N'hésitez pas, si vous le digérez, à suivre le proverbe qui dit: "le jus d'orange est d'or le matin, d'argent le midi et de plomb le soir". S'il est vrai que l'orange contient une mine de vitamine C, il s'avère également qu'elle n'est pas toujours bien tolérée par le foie. Ne préparez jamais votre jus d'orange à l'avance. Il s'oxyderait très vite au contact de l'air, et deviendrait alors toxique.
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